Il regno del cibo

Dopo tante esperienze che nutrono lo spirito e la mente anche il corpo rivendica il proprio ruolo.

L’Ostello non vuole trascurare nessuna aspetto di benessere dei propri ospiti, offre perciò un servizio di ristorazione attento alla cura del corpo ed al rispetto e valorizzazione del nostro territorio: la Valle Maira, e, più in generale il Piemonte.

Il rispetto dei luoghi passa dalla nostra scelta di servire l’acqua microfiltrara in bottiglie di vetro, di utilizzare il maggior numero possibile di materie prime locali, e, quando possibile, gli ingredienti del nostro orto, secondo le disponibilità della stagione. Anche i gelati che proponiamo sono artigianali e prodotti in zona.

La costruzione dei nostri menu passa attraverso l’attenzione a diete particolari, con proposte vegetariane e vegane, con utilizzo di materie prime di origine biologica e scelte in funzione delle disponibilità stagionali.

E’ disponibile il servizio asporto dei nostri menu.